Une cuisine élaborée avec soin pour une expérience qualitative et détendue, issue d'un sourcing local en circuit court axé sur les produits régionaux.
Bonite
Concombre - Pimprenelle
24€
Langoustine
Combava – Grenade
28€
Tomates
Herbes - Breuil
(option vegan / végetarien)
23€
Pêche (selon arrivage)
Fenouil – Beurre Blanc
31€
Viande sélectionnée
Courgette – Citron Confit – Thym
33€
Girolles - Piment doux - Noisette - Achillée
(option vegan / végetarien)
29€
Truite de Banka
Piment doux - Noisette - Achillée
32€
Ris de veau
Girolle - Kasha
38€
Rhubarbe
Praline Rose
(option vegan / végetarien)
14€
Abricot
Amande – Piment D’Espelette
(option vegan / végetarien)
14€
Fraise
Menthe – Chocolat
(option vegan / végetarien)
14€
Menu Bazkari
entree /plat/dessert - du jour
34€
entree/plat ou plat/dessert - du jour
25€
servi au déjeuner en semaine
hors week-end et jours fériés
Menu Aurkikuntza
entree/plat/dessert
49€
Tomates
Herbes - Breuil
ou
Bonite
Concombre - Pimprenelle
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Pêche (selon arrivage)
Fenouil – Beurre Blanc
ou
Viande sélectionnée
Courgette – Citron Confit – Thym
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Fraise
Menthe – Chocolat
ou
Rhubarbe
Praline Rose
Menu Dastatzera
en 5 temps
69€
Tomates
Herbes - Breuil
Langoustine
Combava – Grenade
Pêche (selon arrivage)
Fenouil – Beurre Blanc
Viande sélectionnée
Courgette – Citron Confit – Thym
Abricot
Amande – Piment D’Espelette
À La Palantxa, les Petits mangent comme les Grands!
La nature nous offre ses trésors au fil du temps, et à La Palantxa, nous nous engageons à tirer le meilleur parti de chaque ingrédient. Notre cuisine est une célébration des produits locaux et frais, mettant en avant les saveurs authentiques de notre région.
Notre inspiration évolue au fil des saisons, vous proposant une expérience renouvelée à chaque visite. Venez découvrir comment chaque jour insuffle un souffle nouveau à notre cuisine.
