Une cuisine élaborée avec soin pour une expérience qualitative et détendue, issue d'un sourcing local en circuit court axé sur les produits régionaux.
St Jacques
Cresson - Citron vert - Epinards
Champignons
Feuilleté - Shimenji - Praliné
Chou fleur
Semoule fraîche - Rôti - Jus corsé
(vegan / végetarien)
Pêche (selon arrivage)
Nori - Estragon - Citron - Topinambour
Cochon Manex
Combava - Ails - Cajou - Persil racine
Potimarron
Châtaignes - Amandes - Cubebe
(vegan / végetarien)
Poire
Chocolat - Mélisse
Mandarine
Marrons - Meringue
Tagète
Coco - Mangue - Maracuja
(vegan / végetarien)
Menu Bazkari
entree /plat/dessert - du jour
34€
entree/plat ou plat/dessert - du jour
25€
servi au déjeuner en semaine
hors week-end
Menu Aurkikuntza
entree/plat/dessert
49€
St Jacques
Cresson - Citron vert - Epinards
ou
Champignons
Feuilleté - Shimenji - Praliné
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Pêche (selon arrivage)
Nori - Estragon - Citron - Topinambour
ou
Cochon Manex
Combava - Ails - Cajou - Persil racine
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Poire
Chocolat - Mélisse
ou
Mandarine
Marrons - Meringue
Menu Dastatzera
en 5 temps
69€
St Jacques
Cresson - Citron vert - Epinards
Chou fleur
Semoule fraîche - Rôti - Jus corsé
Pêche (selon arrivage)
Nori - Estragon - Citron - Topinambour
Cochon Manex
Combava - Ails - Cajou - Persil racine
Tagète
Coco - Mangue - Maracuja
À La Palantxa, les Petits mangent comme les Grands!
La nature nous offre ses trésors au fil du temps, et à La Palantxa, nous nous engageons à tirer le meilleur parti de chaque ingrédient. Notre cuisine est une célébration des produits locaux et frais, mettant en avant les saveurs authentiques de notre région.
Notre inspiration évolue au fil des saisons, vous proposant une expérience renouvelée à chaque visite. Venez découvrir comment chaque jour insuffle un souffle nouveau à notre cuisine.
